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民以食為天，食以安為先；

健康良心菜，就到心怡來(lái)。

大家好，歡迎來(lái)到廚藝“開講啦”，今天，大怡為大家?guī)?lái)了三道菜：啤酒雞翅、無(wú)錫排骨、珍珠肉圓。

這也是咱們廚藝“開講啦”第三期的主要內(nèi)容。本期的菜品不但多了一個(gè)，而且并不會(huì)因?yàn)椴似范喽倒p料。相信有的同學(xué)已經(jīng)被菜品名所吸引了，都是硬菜。

好了，接下來(lái)進(jìn)入正題，老規(guī)矩，先介紹下咱們今天的主講：蔡定風(fēng)、方佳明。

每一次主講，都嚴(yán)陣以待

接下來(lái)我們來(lái)看看他們的準(zhǔn)備工作，精選食材只為保證每一位同學(xué)吃到嘴里的美味都不減分。除此之外，課前功課還有滿滿的篇幅記錄，這不僅是對(duì)這次主講的工作而準(zhǔn)備，更多的是包含了對(duì)這份工作的熱愛和肯定。

精選原材料和佐料

認(rèn)真寫下的方法和感悟

別人比你出色不可怕，可怕的是比你出色的人比你更努力。對(duì)待每一件事情的認(rèn)真程度，已經(jīng)深深的刻在了心怡家人的腦海，這也是每一位心怡人的標(biāo)簽。

主講用心，聽課認(rèn)真

專注細(xì)節(jié)，精心烹制

成品出爐

從材料的準(zhǔn)備，到現(xiàn)場(chǎng)的教學(xué)，再到餐桌上的一道道美味。每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一份菜品，都融入了心怡的靈魂---細(xì)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味。

在這里，特別感謝我們的片區(qū)經(jīng)理為“開講啦”課程的安排，大家每一次看到的課程，都離不開他的默默支持，為他點(diǎn)贊。

從一個(gè)專業(yè)的餐飲人員角度來(lái)講，每一道菜除了對(duì)色香味的追求外，更多關(guān)注的就是營(yíng)養(yǎng)、健康。在現(xiàn)代化鋼筋水泥的城市中，到處充滿著緊張、壓力，人們迫于各種的壓力過(guò)著快節(jié)奏的生活，讓人們對(duì)一頓吃得安心而美味的飯菜而感到奢望，一頓好飯已然成為犒勞自己的嘉獎(jiǎng)。心怡餐飲，一家對(duì)美味孜孜不倦追求十五年的專業(yè)餐飲，一家對(duì)安全細(xì)節(jié)不放松、不松懈的餐飲單位。

為自己一頓犒賞，為努力的自己鼓勁加油，從心怡餐飲開始！